Arroz negro
O arroz negro é uma variedade de arroz integral rica em antocianinas, um tipo de antioxidante que tem propriedades anti-inflamatórias e pode ajudar a proteger o corpo contra o estresse oxidativo, um dos principais causadores do envelhecimento e doenças crônicas. Além disso, o arroz negro é uma excelente fonte de fibras e minerais como ferro, fósforo e magnésio, ajudando a melhorar a saúde cardiovascular, digestiva e metabólica. Seu sabor ligeiramente adocicado e sua cor escura o tornam uma opção única para pratos inovadores.
RECEITAS
Arroz Negro com Camarões e Alho-Poró
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz negro,
- 200g de camarões limpos,
- 1 alho-poró fatiado,
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva,
- Sal e pimenta a gosto
Preparo: Cozinhe o arroz negro conforme as instruções. Em uma frigideira, refogue o alho-poró com azeite e adicione os camarões até ficarem dourados. Misture o arroz negro cozido com os camarões e sirva.
Arroz Negro com Abóbora e Amêndoas
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz negro,
- 1/2 abóbora cortada em cubos,
- 1/4 de xícara de amêndoas laminadas,
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo: Cozinhe o arroz negro conforme as instruções. Refogue a abóbora em azeite até ficar macia.Misture o arroz negro com a abóbora e finalize com as amêndoas torradas.
