Arroz integral
O arroz integral, em comparação com o arroz branco, preserva sua camada de farelo e germen, tornando-o mais nutritivo. Ele é rico em fibras, vitaminas B, ferro, magnésio e antioxidantes. As fibras presentes no arroz integral ajudam a melhorar a digestão, promovem a saciedade, controlam os níveis de colesterol e ajudam a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, sendo benéfico para pessoas com diabetes ou em risco de desenvolver a condição. Também pode ser útil no controle do peso e na redução do risco de doenças cardíacas.
RECEITAS
Arroz Integral com Frango ao Curry e Legumes
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz integral,
- 2 peitos de frango cortados em cubos,
- 1 cenoura cortada em rodelas,
- 1 colher de sopa de curry,
- 1/2 xícara de creme de leite
Preparo: Cozinhe o arroz integral conforme as instruções. Em uma panela, refogue o frango com o curry e adicione os legumes. Finalize com o creme de leite e sirva com o arroz integral.
Arroz Integral com Abacate e Tomate Seco
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz integral,
- 1 abacate maduro cortado em cubos,
- 1/2 xícara de tomate seco picado,
- Folhas de manjericão fresco
Modo de preparo: Cozinhe o arroz integral e reserve. Misture o arroz com o abacate, o tomate seco e as folhas de manjericão. Sirva com um fio de azeite de oliva.
