Uva passa preta
A uva passa preta é uma excelente fonte de antioxidantes, especialmente polifenóis, que ajudam a combater os radicais livres e reduzem o risco de doenças crônicas, como doenças cardiovasculares. Rica em ferro, ela auxilia na prevenção da anemia e no aumento da energia, além de ser uma boa fonte de fibras, que promovem a saúde digestiva e o controle do colesterol. A uva passa preta também contém vitaminas A, C e K, que fortalecem o sistema imunológico, protegem a saúde ocular e contribuem para a saúde óssea. Seu consumo regular pode melhorar a digestão, prevenir a constipação e até ajudar na redução de inflamações no organismo.
RECEITAS
Arroz Doce com Uva Passa Preta
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz,
- 1/2 xícara de uva passa preta,
- 4 xícaras de leite,
- 1/2 xícara de açúcar,
- 1 pau de canela.
Preparo: Cozinhe o arroz no leite, acrescentando o açúcar e a canela. Quando o arroz estiver quase pronto, adicione as uvas passas e cozinhe até que o arroz esteja cremoso. Sirva morno ou gelado.
Panquecas de Uva Passa Preta
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo,
- 1/2 xícara de leite,
- 1/4 de xícara de uva passa preta,
- 1 colher de sopa de açúcar (opcional),
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de preparo: Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento. Adicione o ovo e o leite, misturando até formar uma massa homogênea. Incorpore as uvas passas. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e coloque pequenas porções da massa. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado até que as panquecas fiquem douradas. Sirva com mel ou frutas frescas, se desejar.
