Damasco
O damasco é uma fruta rica em nutrientes essenciais, como vitaminas A, C e E, além de antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres e retardar o envelhecimento celular. Sua alta concentração de betacaroteno contribui para a saúde ocular, e as fibras presentes auxiliam no bom funcionamento do sistema digestivo, além de ajudar no controle do colesterol. O damasco também é uma boa fonte de potássio, que ajuda a regular a pressão arterial. Seu consumo pode melhorar a saúde da pele, fortalecer o sistema imunológico e contribuir para a hidratação do corpo, devido ao seu conteúdo de água.
RECEITAS
Compota de Damasco Seco
Ingredientes:
- 1 xícara de damasco seco,
- 2 xícaras de água,
- 1 colher de sopa de açúcar,
- 1 pau de canela (opcional).
Preparo: Em uma panela, adicione o damasco seco, a água, o açúcar e a canela. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20-30 minutos, até o damasco amolecer e formar uma calda. Sirva como sobremesa ou acompanhamento para carnes.
Bolo de Damasco
Ingredientes:
- 1 xícara de damascos secos picados,
- 1 xícara de farinha de trigo,
- 1/2 xícara de açúcar, 1 ovo,
- 1/2 xícara de óleo,
- 1 colher de chá de fermento em pó.
Modo de preparo: Preaqueça o forno a 180°C. Misture o açúcar, o ovo e o óleo até formar uma mistura homogênea. Adicione a farinha e o fermento, misture bem e incorpore os damascos secos picados. Coloque a massa em uma forma untada e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até o bolo estar dourado e firme ao toque.
