Cranberry
O cranberry seco mantém muitos dos benefícios da fruta fresca, sendo rico em antioxidantes como antocianinas e vitamina C, que ajudam a combater os radicais livres e fortalecer o sistema imunológico. Sua alta concentração de proantocianidinas continua a prevenir infecções urinárias, dificultando a aderência de bactérias ao trato urinário. Além disso, o cranberry seco é uma boa fonte de fibras, promovendo a saúde digestiva e o controle do colesterol. Ele também é baixo em calorias e tem um índice glicêmico baixo, sendo uma opção saudável para controle de açúcar no sangue. Com minerais como potássio e manganês, contribui para a saúde cardiovascular e óssea.

RECEITAS

Mix de Frutas Secas com Cranberry
Ingredientes:
- 1/2 xícara de cranberry seco,
- 1/2 xícara de nozes ou amêndoas,
- 1/2 xícara de castanhas de caju,
- 1/4 de xícara de sementes de abóbora.
Preparo: Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture as bananas amassadas, o ovo e o óleo. Em outra tigela, combine os ingredientes secos (farinha e açúcar). Misture os secos aos úmidos e adicione as ameixas picadas. Despeje a massa em uma forma untada e asse por 35-40 minutos, ou até que um palito saia limpo.

Aveia com Cranberry Seco e Mel
Ingredientes:
- 1/2 xícara de aveia em flocos,
- 1/4 de xícara de cranberry seco,
- 1 xícara de leite (ou leite vegetal),
- 1 colher de chá de mel
Modo de preparo: Cozinhe a aveia com o leite em uma panela até ficar cremosa. Adicione o cranberry seco e o mel. Misture bem e sirva quente.