Farinha de uva
A farinha de uva é rica em antioxidantes, como os polifenóis e flavonoides, que ajudam a combater os radicais livres, promovendo a proteção celular e contribuindo para a saúde cardiovascular. Ela também contém fibra dietética, que auxilia no bom funcionamento intestinal, melhora o trânsito intestinal e contribui para a sensação de saciedade. A farinha de uva é uma excelente fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e ajuda na absorção de ferro. Além disso, ela pode ser benéfica no controle de níveis de colesterol e glicose no sangue, sendo uma opção saudável para dietas equilibradas.
RECEITAS
Biscoitos com Farinha de Uva
Ingredientes:
- xícara de farinha de uva,
- 1/2 xícara de manteiga ou óleo de coco
- 1/4 xícara de mel ou açúcar mascavo,
- 1 ovo,
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de amêndoas ou nozes trituradas (opcional)
Preparo: Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela, bata a manteiga com o mel (ou açúcar) até ficar cremoso. Adicione o ovo e a essência de baunilha, batendo até combinar. Misture a farinha de uva e, se desejar, as nozes ou amêndoas. Modele a massa em pequenas bolinhas e achate-as na assadeira. Asse por 10-12 minutos, ou até ficarem douradas.
Smoothie de Uva e Farinha de Uva
Ingredientes:
- 1/2 xícara de uvas congeladas,
- 1/2 xícara de iogurte natural ou vegetal,
- 1 colher de sopa de farinha de uva,
- 1/2 banana madura,
- Mel ou adoçante a gosto
Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata até ficar homogêneo. Sirva imediatamente.
