Farinha de maracujá
A farinha de maracujá é uma excelente fonte de fibras solúveis e insolúveis, especialmente a pectina, que ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue e melhora o funcionamento do intestino, prevenindo a prisão de ventre. Ela também é rica em antioxidantes como vitamina C, betacaroteno e flavonoides, que combatem os radicais livres e protegem as células contra danos oxidativos. A farinha de maracujá contém compostos bioativos que ajudam no controle da glicemia, sendo útil no gerenciamento do diabetes tipo 2. Além disso, ela tem propriedades calmantes, ajudando a reduzir a ansiedade e o estresse, o que pode contribuir para uma melhor qualidade de sono. Por ser uma fonte de fibras prebióticas, ela também favorece o crescimento de bactérias benéficas no intestino, promovendo a saúde digestiva.
RECEITAS
Pudim com Farinha de Maracujá
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de maracujá,
- 2 xícaras de leite (pode ser vegetal)
- 2 ovos,
- 1/4 xícara de açúcar mascavo,
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Preparo: Em uma panela, aqueça o leite e o açúcar até ferver.Em uma tigela, bata os ovos e adicione a farinha de maracujá, misturando bem.Acrescente a mistura quente ao líquido com o leite, mexendo constantemente.Coe a mistura para garantir que fique lisa e homogênea.Coloque a mistura em forminhas e asse em banho-maria a 180°C por 40 minutos.Sirva gelado.
Smoothie de Maracujá e Farinha de Maracujá
Ingredientes:
- 1 xícara de suco de maracujá,
- 1 colher de sopa de farinha de maracujá,
- 1 banana congelada,
- 1/2 xícara de iogurte natural ou vegetal,
- 1 colher de mel (opcional)
Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura cremosa. Sirva imediatamente em um copo gelado.
