Pimenta biquinho
A pimenta biquinho é uma variedade de pimenta de sabor suave e levemente adocicado. Ela é rica em vitamina C, um antioxidante que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e combater radicais livres no organismo. Sua principal característica é ser menos picante, o que a torna ideal para quem não aprecia pimentas mais intensas, mas ainda quer aproveitar seus benefícios para a saúde.
RECEITAS
Pimenta Biquinho em Conserva com Mel e Gergelim
Ingredientes:
- 10 pimentas biquinho em conserva,
- 1 colher de sopa de mel,
- 1 colher de sopa de azeite de oliva,
- 1 colher de chá de gergelim torrado,
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico
- 1 pitada de sal
Preparo: Em uma frigideira pequena, aqueça o azeite de oliva em fogo baixo. Adicione as pimentas biquinho cortadas ao meio e deixe dourar por 2-3 minutos. Junte o mel, o vinagre balsâmico e o sal, mexendo bem até que a mistura fique caramelizada. Finalize com o gergelim torrado por cima e sirva como acompanhamento para carnes grelhadas, como filé de frango ou carne de porco.
Tomate com Pimenta Biquinho em Conserva
Ingredientes:
- 2 tomates maduros cortados em rodelas,
- 1/4 de cebola roxa em rodelas finas,
- 2 colheres de sopa de pimenta biquinho em conserva (escorridas),
- Azeite de oliva a gosto,
- Sal e pimenta-do-reino a gosto,
- Folhas de manjericão (opcional)
Modo de preparo: Em um prato, arrume as rodelas de tomate e cebola. Coloque as pimentas biquinho por cima. Regue com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta-do-reino. Se gostar, adicione algumas folhas de manjericão para dar um frescor extra. Sirva imediatamente!
