Pistache com casca
O pistache com casca é uma excelente fonte de gorduras saudáveis, especialmente ácidos graxos mono e poli-insaturados, que ajudam a melhorar a saúde cardiovascular. Ele também é rico em proteínas vegetais, fibras, e minerais essenciais como potássio, magnésio e cálcio, importantes para o bom funcionamento muscular, controle da pressão arterial e saúde óssea. Além disso, contém antioxidantes como a vitamina E e compostos fenólicos, que protegem as células contra os danos dos radicais livres, promovendo a saúde celular e a prevenção do envelhecimento precoce.
RECEITAS
Torta de Pistache
Ingredientes:
- 1/2 xícara de pistaches (triturados),
- 1 pacote de massa folhada
- 200g de creme de leite,
- 2 ovos,
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Preparo: Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma com a massa folhada. Em uma tigela, bata os ovos e misture com o creme de leite e a essência de baunilha. Adicione os pistaches triturados e misture bem. Coloque a mistura na massa folhada e asse por 20-25 minutos, até dourar. Sirva como sobremesa ou lanche.
Sopa Cremosa de Abóbora com Pistache
Ingredientes:
- 2 xícaras de abóbora cozida,
- 1/4 de xícara de pistaches,
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado,
- 500 ml de caldo de legumes,
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo: Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até dourar. Adicione a abóbora cozida e o caldo de legumes. Cozinhe por 10 minutos. Bata tudo no liquidificador até obter um creme suave. Sirva com pistaches por cima, como guarnição, e tempere com sal e pimenta a gosto.
