Castanha de cajú tipo 2 sem sal
A castanha de caju sem sal é uma excelente fonte de gorduras saudáveis, especialmente monoinsaturadas, que ajudam a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) e promovem a saúde cardiovascular. Rica em proteínas, fibras, antioxidantes como a vitamina E e minerais como magnésio, ferro e zinco, ela desempenha um papel importante no fortalecimento do sistema imunológico, na saúde óssea e na prevenção de danos celulares. Além disso, por ser de baixo índice glicêmico, a castanha de caju sem sal auxilia no controle de glicose no sangue e proporciona saciedade
RECEITAS
Castanha de Caju com Queijo
Ingredientes:
- 1/4 de xícara de castanha de caju sem sal
- 100g de queijo (tipo canastra, nozinho de muçarela ou outro de sua preferência)
Preparo: Sirva as castanhas de caju com pedaços de queijo como um aperitivo ou lanche saudável.
Sopa Cremosa de Castanha de Caju
Ingredientes:
- 1 xícara de castanha de caju sem sal,
- 2 xícaras de caldo de legumes,
- 1 cebola pequena, picada,
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite,
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o caldo de legumes e as castanhas de caju, e cozinhe por 10-15 minutos. Depois, bata a mistura no liquidificador até ficar cremosa. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva quente.
