Castanha de cajú tipo 1 com sal
A castanha de caju com sal oferece benefícios semelhantes à versão sem sal, como a presença de gorduras saudáveis, proteínas e antioxidantes, que favorecem a saúde cardiovascular e o fortalecimento do sistema imunológico. No entanto, o excesso de sal pode levar ao aumento do consumo de sódio, o que pode ser prejudicial para pessoas com problemas de pressão alta ou retenção de líquidos. Ainda assim, a castanha de caju com sal é uma boa fonte de minerais como magnésio e ferro, e seu sabor salgado a torna uma opção popular para lanches rápidos, sempre que consumida com moderação.

RECEITAS

Tapioca com Castanha de Caju
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de goma de tapioca,
- 1/4 de xícara de castanha de caju com sal (picada)
- 1 colher de chá de mel (opcional)
Preparo: Aqueça uma frigideira e adicione a goma de tapioca, formando uma camada fina. Quando começar a soltar das bordas, vire a tapioca e recheie com as castanhas de caju picadas. Se desejar, adicione mel por cima para dar um toque doce. Dobre a tapioca e sirva.

Batata Doce Assada com Castanha de Caju
Ingredientes:
- 1 batata doce média,
- 1/4 de xícara de castanha de caju com sal (picada),
- Azeite, sal e pimenta (a gosto)
Modo de preparo: Preaqueça o forno a 180°C. Lave bem a batata doce, corte em rodelas e tempere com azeite, sal e pimenta. Asse por 25-30 minutos, até ficarem macias. Após assar, coloque as castanhas de caju picadas por cima e sirva como acompanhamento.