Bicarbonato
O bicarbonato de sódio é um composto alcalino versátil com várias utilidades, tanto na culinária quanto em tarefas domésticas e de saúde. Ele é utilizado principalmente como agente de fermentação em receitas de pães e bolos, ajudando as massas a crescerem. Além disso, o bicarbonato pode ajudar a aliviar indigestões, neutralizar ácidos estomacais e até atuar como um desodorizante natural. No contexto de saúde, ele pode ser utilizado para equilibrar o pH do corpo e melhorar a digestão.
RECEITAS
Biscoitos de Limão e Bicarbonato
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo,
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio,
- 100g de manteiga
- 1 xícara de açúcar,
- Raspas de 1 limão,
- 1 ovo
Preparo: Misture a farinha, bicarbonato e açúcar. Adicione a manteiga, ovo e as raspas de limão. Modele em bolinhas e asse a 180°C por 15 minutos.
Pão de Banana com Bicarbonato
Ingredientes:
- 2 bananas maduras,
- 1 ½ xícara de farinha de trigo,
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio,
- 1 xícara de açúcar mascavo,
- 1 ovo,
- 50g de manteiga derretida
Modo de preparo: Amasse as bananas e misture com o açúcar e ovo. Adicione o bicarbonato, a farinha e a manteiga. Leve ao forno a 180°C por 30-40 minutos.
