Quinoa vermelha
A quinoa vermelha, como outras variedades de quinoa, é uma excelente fonte de proteínas completas, fibras, ferro e antioxidantes. Ela é particularmente rica em polifenóis, que ajudam a combater a inflamação e a proteger as células contra o estresse oxidativo. Além disso, a quinoa vermelha tem um sabor mais robusto e uma textura mais firme,
RECEITAS
Bolinho de Quinoa Vermelha com Ervas
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa vermelha cozida,
- 1/4 de xícara de cebola picada,
- 1 colher de chá de alho picado,
- 1/4 de xícara de farinha de arroz,
- 1 ovo,
- Sal e pimenta a gosto
Preparo: Em uma tigela, misture a quinoa, a cebola, o alho, a farinha e o ovo. Modele em bolinhos e frite em óleo quente até dourar. Sirva com um molho de sua preferência.
Salada de Quinoa Vermelha com Abacate e Feijão Preto
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa vermelha cozida
- 1 abacate fatiado,
- 1/2 xícara de feijão preto cozido,
- 1 colher de sopa de azeite,
- Sumo de 1 limão
Modo de preparo: Misture a quinoa com o feijão, o abacate e o azeite. Tempere com sal, pimenta e limão.Sirva fresca.
