Xilitol
O xilitol é um adoçante natural extraído de frutas como maçã e pêra, que possui uma quantidade reduzida de calorias em comparação ao açúcar comum. Ele é amplamente utilizado por ser um adoçante com baixo índice glicêmico, o que significa que não provoca grandes picos de insulina no sangue. Além disso, o xilitol tem propriedades benéficas para a saúde dental, ajudando a prevenir cáries e a promover a remineralização dos dentes, devido à sua capacidade de reduzir a acidez bucal. Sua doçura é similar à do açúcar, tornando-o uma alternativa popular em produtos de panificação e doces para diabéticos e pessoas que buscam controlar o açúcar na dieta.
RECEITAS
Bolo de Chocolate Low Carb com Xilitol
Ingredientes:
- 1/2 xícara de farinha de amêndoa,
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1/2 xícara de xilitol,
- 4 ovos,
- 1/2 xícara de óleo de coco derretido,
- 1/2 xícara de leite de amêndoas,
- 1 colher de chá de fermento em pó,
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Preparo: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, o cacau, o xilitol e o fermento. Adicione os ovos, o óleo de coco, o leite de amêndoas e a essência de baunilha. Misture bem até ficar homogêneo. Despeje a massa na forma e asse por 25-30 minutos ou até que um palito saia limpo. Deixe esfriar antes de servir.
Smoothie de Morango com Xilitol
Ingredientes:
- 1 xícara de morangos congelados
- 1 banana,
- 1 colher de sopa de xilitol,
- 1/2 xícara de iogurte natural,
- 1/2 xícara de água ou leite
Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea. Sirva imediatamente, decorado com alguns pedaços de morango fresco, se desejar.
