Proteína de soja miúda
A proteína de soja miúda é uma excelente fonte de proteína vegetal, que contém todos os aminoácidos essenciais. Ela é rica em fibras, ferro e cálcio, contribuindo para a saúde muscular, óssea e cardiovascular. Além disso, a proteína de soja miúda é isenta de colesterol, o que a torna uma opção ideal para substituir proteínas de origem animal e pode ser usada em diversas receitas
RECEITAS
Bolinho de Proteína de Soja
Ingredientes:
- 1 xícara de proteína de soja miúda,
- 1/2 cebola picada,
- 1 dente de alho picado,
- 1/4 xícara de farinha de trigo,
- 1 ovo, Sal e pimenta a gosto
Preparo: Hidrate a proteína de soja grossa em água morna por 10 minutos e depois escorra bem. Refogue a cebola e o alho até dourar. Em uma tigela, misture a proteína de soja hidratada, a cebola, o alho, farinha, ovo, sal e pimenta. Modele em bolinhos. Frite em óleo quente até dourar de ambos os lados.
Sopa de Proteína de Soja e Legumes
Ingredientes:
- 1 xícara de proteína de soja miúda
- 2 cenouras picadas,
- 1 abobrinha picada,
- 1 cebola picada,
- 1 dente de alho picado,
- 1 litro de caldo de legumes,
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo: Hidrate a proteína de soja grossa em água morna por 10 minutos e depois escorra bem. Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Adicione a cenoura, abobrinha e o caldo de legumes. Cozinhe até os legumes ficarem macios. Adicione a proteína de soja e cozinhe por mais 10 minutos. Tempere com sal e pimenta e sirva quente.
