A farinha de grão de bico é uma excelente fonte de proteínas vegetais e aminoácidos essenciais, tornando-a uma ótima opção para dietas vegetarianas e veganas. Ela também é rica em fibras, o que melhora a digestão, regula o trânsito intestinal e contribui para a sensação de saciedade, ajudando no controle do peso. A farinha de grão de bico é uma boa fonte de vitaminas do complexo B, como a vitamina B6, que auxilia no metabolismo energético e na saúde cerebral, além de minerais como ferro e magnésio, essenciais para a produção de hemoglobina e a função muscular.