Farinha de aveia
A farinha de aveia é rica em fibra solúvel, especialmente beta-glucana, que auxilia na redução do colesterol e no controle dos níveis de açúcar no sangue, ajudando a prevenir doenças cardíacas e diabetes tipo 2. Ela também contém vitaminas do complexo B, ferro, e magnésio, que promovem a saúde do sistema nervoso e a função muscular. Por ser sem glúten, é uma excelente opção para pessoas com intolerância, além de oferecer uma textura macia e um sabor suave em receitas como pães, bolos e panquecas. Sua digestibilidade é alta, tornando-a ideal para promover a saciedade e o bom funcionamento do sistema digestivo.
RECEITAS
Crepioca de Aveia
Ingredientes:
- 1 ovo,
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia,
- 1/4 de xícara de leite (ou leite vegetal),
- Sal a gosto,
- Recheio de sua escolha (queijo, presunto, legumes)
Preparo: Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje a massa. Cozinhe até que o fundo fique dourado e depois vire para dourar o outro lado. Recheie com o que preferir e sirva.
Pudim de Aveia e Chia
Ingredientes:
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de sementes de chia,
- 1 xícara de leite (ou leite vegetal),
- 1 colher de sopa de mel ou açúcar (opcional),
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo: Em uma tigela, misture a farinha de aveia, a chia e o leite. Adicione o mel e a baunilha (se desejar) e misture bem. Deixe descansar por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar. Sirva em potinhos individuais, gelando por algumas horas antes de consumir.
