Castanha de cajú tipo 1 s/ sal
A castanha de caju sem sal é uma excelente fonte de gorduras saudáveis, especialmente monoinsaturadas, que ajudam a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) e promovem a saúde cardiovascular. Rica em proteínas, fibras, antioxidantes como a vitamina E e minerais como magnésio, ferro e zinco, ela desempenha um papel importante no fortalecimento do sistema imunológico, na saúde óssea e na prevenção de danos celulares. Além disso, por ser de baixo índice glicêmico, a castanha de caju sem sal auxilia no controle de glicose no sangue e proporciona saciedade
RECEITAS
Pão de Banana com Ameixa Sem Caroço
Ingredientes:
- 2 bananas maduras,
- 1/2 xícara de farinha de aveia,
- 1/4 de xícara de castanha de caju sem sal (picada),
- 1 ovo,
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional),
- 1 colher de sopa de mel (opcional),
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
Preparo: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena. Amasse as bananas em uma tigela até virarem um purê. Misture o ovo, a essência de baunilha, o mel, a farinha e o fermento. Adicione as castanhas de caju picadas e misture novamente. Coloque a mistura na forma e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
Castanha de Caju com Azeite e Ervas
Ingredientes:
- 1/2 xícara de castanha de caju sem sal,
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de alecrim (ou outra erva de sua preferência),
- Pimenta do reino a gosto (opcional)
Modo de preparo: Em uma tigela, misture o azeite de oliva com as castanhas de caju e as ervas. Mexa bem até que as castanhas fiquem cobertas com o azeite e as ervas. Sirva como petisco ou acompanhamento.
