O kiwi desidratado é rico em vitamina C, essencial para fortalecer o sistema imunológico e combater inflamações. Além disso, o kiwi contém fibras solúveis e insolúveis, que auxiliam na digestão, melhoram o trânsito intestinal e proporcionam sensação de saciedade. A versão desidratada também mantém altos níveis de antioxidantes, como a luteína e zeaxantina, que ajudam na proteção dos olhos contra doenças degenerativas, como a degeneração macular.